Comment planifier la répartition des tailles dans un magasin de vêtements

1Pourquoi une répartition égale ne fonctionne-t-elle pas ?

Imaginez que vous achetez un T-shirt dans toutes les tailles du XS au XL, 10 de chaque. Les tailles du milieu peuvent s’épuiser en quelques semaines pendant que les plus petites et les plus grandes attendent sur le portant. D’un côté vous perdez des ventes, de l’autre le stock invendu s’accumule.

Le problème ne vient pas du produit, mais de la répartition des pièces entre les tailles. La clientèle de chaque magasin est différente : le S peut dominer dans un magasin quand le L se vend mieux dans un autre. Au lieu de copier une proportion entendue ailleurs, regardez donc vos propres ventes.

2Tirez la répartition de vos propres ventes

Additionnez combien de pièces de chaque taille vous avez vendues la saison dernière ou ces derniers mois. La part de chaque taille dans le total des ventes est votre répartition des tailles. Surveillez trois choses en le faisant :

• Les tailles épuisées tôt. Si elles étaient restées en stock, elles se seraient mieux vendues : leurs ventes sous-estiment la demande réelle. Arrondissez un peu leur part à la hausse.
• Les différences de couleur. Le M peut dominer en noir quand le S domine dans une couleur claire. Si vous vendez assez, établissez la répartition couleur par couleur.
• Les promotions. Les pièces vendues en remise peuvent fausser la répartition des semaines normales. Gardez ces semaines à part.

3Répartissez la commande entre les tailles

Une fois la répartition établie, divisez la quantité commandée selon ces parts. Dans l’exemple ci-dessous, la commande de la nouvelle saison pour le T-shirt basique suit la façon dont les 120 pièces de la saison dernière se sont réparties entre les tailles.

Si le calcul donne des décimales, arrondissez à la hausse les tailles qui se vendent le mieux et à la baisse les plus lentes, puis vérifiez que le total correspond toujours à la quantité commandée.

Gardez aussi quelques pièces des tailles à faible part. Le client qui cherche cette taille doit la trouver lui aussi ; une taille jamais présente sur le portant est une taille que vous ne vendez jamais.

4Suivez toute la saison les tailles qui s’épuisent

Passer la commande n’est que la moitié du travail. Voir quelle taille s’épuise au fil de la saison vous permet de recommander au bon moment. Pour cela, il vous faut le stock de chaque couleur et de chaque taille, pas seulement du modèle : «  T-shirt basique, 100 pièces  » ne dit pas quelle taille est épuisée.

Quand le stock d’une taille descend au seuil que vous avez fixé, ajoutez-la à votre liste de réassort. Fixez le seuil en tenant compte de votre délai de livraison : si votre fournisseur livre en une semaine, vous devez avoir en stock de quoi couvrir une semaine de ventes.

Les dessins de cet article reprennent les écrans de PratikKasa 2.1.0.